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As we brace for warmer temperatures this summer, refreshing iced tea and cold brews can help you cool down and keep hydrated.

Hibiscus (also known as Agua de Jamaica) is an infusion of dried hibiscus flowers. It makes a super refreshing, slightly tart berry-like infusion. It is also loaded with vitamin C, can help with digestion, and even help lower blood pressure.  

Besoin d'une excuse pour vous asseoir entre amis ou en famille autour d'une bonne tasse de thé et d'une gourmandise à l'heure du thé ? Le gâteau à la camomille vous offre exactement cette excuse et il est très facile à préparer. Le gâteau est délicieux avec n'importe quel thé, mais se marie particulièrement bien avec notre Darjeeling ou notre Shangri-La Oolong.

Andrew Gardner est potentiellement le meilleur planteur et théier de tout le Népal. Chaque plante de thé qu'Andrew touche semble se transformer en or, c'est pourquoi nous sommes si heureux d'avoir un petit lot de ses thés oolong de Siddha Devi pour les clients de Karma Tea.

L’eau est souvent considérée comme allant de soi et négligée, surtout lorsqu’il s’agit de thé. Une tasse de thé est composée à 99 % d’eau, et l’eau joue un rôle tout aussi important dans le résultat final que les feuilles de thé. La qualité de l’eau utilisée pour préparer une tasse de thé aura un impact important sur le goût.

Ce mois-ci, Alison a eu l'occasion de visiter le spectaculaire pays du thé du Sri Lanka. L'une de ses premières visites a été l'inspirant Amba Estate, un jardin et une ferme de thé entièrement biologiques situés dans la région luxuriante d'Ella, dans les hauts plateaux du centre, et qui abrite notre Amba Ceylan roulé à la main.