Ensemble d'explorateur d'Asie du Sud

Goûtez à l'incroyable diversité des thés d'Asie du Sud avec cet ensemble qui comprend :

• 1 sachet de Nepal White Yeti – thé blanc – 25g (10 tasses)
• 1 sachet de New Day Assam – thé noir – 40g (16 tasses)
• 1 sachet de Nilgiri Dewdrop Green – thé vert – 40g (16 tasses)

Notre exploration commence dans l'est du Népal à l'ombre de l'Himalaya. C'est ici, dans la région d'Illam, à quelques heures seulement de Darjeeling, que des cultivateurs de thé et des propriétaires d'usines ont développé des styles de thé exceptionnels.

Le thé blanc en particulier est devenu une véritable signature de l'innovation du thé népalais. Notre White Yeti, fabriqué par le Kanchanjangha Tea Estate, produit une tasse douce et distinctive avec des notes de vanille, de fleurs de printemps et de beurre frais crémeux.

Ensuite, nous voyageons vers le nord-est jusqu'à l'Assam. Le théier pousse à l'état sauvage dans la jungle ici depuis des siècles. Aujourd'hui, le thé en Assam est principalement cultivé le long des rives du puissant fleuve Brahmapoutre.

Nous achetons notre New Day Assam classique auprès d' Assam Heritage Tea , une petite usine familiale du haut Assam. Heritage Tea s'est détaché du modèle de grande plantation de production de thé qui domine la région et produit une gamme de thés de spécialité provenant d'un réseau de petites exploitations agricoles.

Enfin, nous descendons vers le sud jusqu'aux collines brumeuses des monts Nilgiri où le Tea Studio , une micro-usine innovante près de la station de montagne de Coonoor, crée de petits lots de thés finement élaborés à partir de feuilles produites par des agriculteurs locaux sans utiliser de produits chimiques. Dewdrop Green est un thé vert quotidien riche et apaisant avec une subtile douceur de noisette.