Histoire de jardin

The Tea Studio est une micro-usine pionnière située dans le Tamil Nadu, dans le sud de l'Inde. Il a été créé par le vétéran du thé Indi Khanna afin de restaurer la réputation des thés de cette région qui a été endommagée par des décennies de production de thé bon marché pour le marché de masse.

Aujourd'hui, l'usine est dirigée par la fille d'Indi, Muskan, et une équipe entièrement féminine (ce qui est très rare dans l'industrie du thé en Inde). Bousculant une tradition de production de thé principalement noir dans la région, l'équipe utilise des équipements et des techniques spécialisés de Chine et du Japon pour créer de superbes lots de thés fins de style vert, blanc, noir et oolong.

Rencontrez les créateurs

Tea Studio s'approvisionne en feuilles brutes cultivées par de petits agriculteurs sur leurs propres terres (généralement sur des parcelles de moins d'un acre) ainsi qu'une variété de cultures qui aident à maintenir la diversité et l'intégrité du sol et de l'environnement. Cela signifie également que Tea Studio peut qualifier ses thés de « naturellement biologiques » même s'ils n'ont pas d'accréditation biologique officielle.

Les agriculteurs sont payés bien au-dessus de la valeur du marché local pour leurs feuilles afin d'assurer la meilleure qualité. Ils reçoivent une formation de Muskan et de son équipe sur les méthodes de cueillette afin de garantir les bonnes feuilles pour les différents styles de thés qu'ils produisent.

Les thés du Tea Studio comptent désormais parmi les meilleurs que l'Inde ait à offrir. En démontrant une voie différente pour le thé, le Tea Studio redonne également confiance aux Nilgiris en tant que terroir de thé et les projecteurs recommencent à briller sur cette région.