Or de l'Assam

Assam Gold est l'un des joyaux de notre collection. Il s'agit d'un thé en feuilles entières avec beaucoup de feuilles aux pointes dorées et plein de saveur maltée et légèrement sucrée.

Il est fabriqué en été, lors de la récolte de « seconde récolte » de la plus haute qualité. Seuls les deux feuilles supérieures et les jeunes bourgeons (ou « pointes ») sont finement cueillis du buisson pour préparer ce thé.

Contrairement aux feuilles plus grandes et plus âgées qui deviennent noires lorsqu'elles sont oxydées, les jeunes bourgeons prennent une belle couleur dorée lorsqu'ils sont traités en raison des riches antioxydants et de la faible quantité de chlorophylle contenue dans les jeunes bourgeons.

Le thé fabriqué à partir de ces bourgeons ou pointes est très apprécié en raison de sa saveur maltée distincte et du fait que seule une petite quantité est produite chaque année. C'est l'Assam à son meilleur.

Notre Assam Gold provient directement de l'entreprise familiale Assam Tea Heritage et correspond à un thé classé FTGFOP ( Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ) .