Heritage Tea travaille avec un réseau de petites fermes familiales de thé couvrant le nord de l'Assam et l'État voisin de l'Arunachal Pradesh. Chaque ferme ne mesure pas plus de 4 à 5 acres, ce qui rend plus viable la culture du thé en utilisant toutes les méthodes naturelles.

Tous les producteurs de Heritage sont passés d'une agriculture conventionnelle désuète à des méthodes sans produits chimiques et sans pesticides. Ils utilisent des méthodes biologiques comme le compostage naturel, la plantation d'ombre et produisent généralement dans des zones regorgeant de biodiversité naturelle. Rajan fournit un soutien technique et accompagne les producteurs sur la meilleure façon d'améliorer la qualité de leur feuille et de développer leurs pratiques agricoles. Le résultat est un thé d'Assam tel que la nature l'a voulu ; gras, malté et fort.