Ontdekkingsset voor Zuid-Azië

Proef een deel van de ongelooflijke diversiteit van Zuid-Aziatische thee met deze set, die bestaat uit:

• 1 zakje Nepal White Yeti – witte thee – 25 g (10 kopjes)
• 1 zakje New Day Assam – zwarte thee – 40 g (16 kopjes)
• 1 zakje Nilgiri Dewdrop Green – groene thee – 40 g (16 kopjes)

Onze verkenning begint in het oosten van Nepal, in de schaduw van de Himalaya. Het is hier in de regio Illam, op slechts een paar uur rijden van Darjeeling, waar ondernemende theeboeren en fabriekseigenaren uitzonderlijke theestijlen hebben ontwikkeld.

Vooral witte thee is een typisch kenmerk geworden van de Nepalese thee-innovatie. Onze White Yeti, gemaakt door de Kanchanjangha Tea Estate, produceert een zachte, onderscheidende kop met tonen van vanille, lentebloesems en verse romige boter.

Vervolgens reizen we naar het noordoosten naar Assam. De theeplant groeit hier al eeuwenlang in het wild in de jungle. Tegenwoordig wordt thee in Assam vooral verbouwd langs de oevers van de machtige rivier de Brahmaputra.

Onze klassieke New Day Assam betrekken we bij Assam Heritage Tea , een kleine familiebedrijf in Upper Assam. Heritage Tea heeft zich losgemaakt van het grote plantagemodel van theeproductie dat de regio domineert en produceert een reeks speciale theesoorten afkomstig van een netwerk van kleine boerenbedrijven.

Ten slotte reizen we zuidwaarts naar de mistige heuvels van het Nilgiri-gebergte waar de Tea Studio , een innovatieve microfabriek vlakbij het heuvelstation van Coonoor, kleine partijen fijn vervaardigde thee maakt met bladeren die door lokale boeren zijn geproduceerd zonder gebruik van chemicaliën. Dewdrop Green is een rustgevende, rijke groene thee voor dagelijks gebruik met een subtiele nootachtige zoetheid.