Nieuwe theesoorten uit Zuid-India

Onze nieuwste theesoorten van The Tea Studio in de Nilgiri Hills in Zuid-India zijn gearriveerd en ze zijn beter dan ooit. We hebben drie nieuwe groene theesoorten, allemaal gemaakt van hetzelfde Assamica-blad, maar met heel verschillende stijlen, waaronder Indian Kukicha (een geroosterde groene thee), Green Dragon (een in de pan geroosterde groene thee geïnspireerd op de Chinese longjing) en Malabar Maofeng (een frisse en levendige groene thee gerold in krullende wendingen).

De Tea Studio maakt deel uit van een nieuwe golf producenten in heel India die de afgelopen jaren de lokale thee-industrie een impuls hebben gegeven. Onder leiding van industrieveteraan Indi Khanna en zijn dochter Muskan baant de Tea Studio een weg in de Nilgiri Hills en verjongt het idee van wat Indiase thee uit deze regio en daarbuiten allemaal inhoudt.

De Tea Studio werd in 2017 buiten de stad Coonoor opgericht om nieuwe manieren te verkennen om thee te maken in de thee-industrie. Als onderdeel van dit proces heeft de fabriek geïnvesteerd in zeer gespecialiseerde theemachines uit China en Taiwan, en het geheel uit vrouwen bestaande team blijft experimenteren met het lokale blad en verschillende verwerkingsmethoden, van oxidatieniveaus tot verschillende manieren om de thee te rollen. bladeren.

Voor deze nieuwste batch heeft de Tea Studio door de jaren heen geprofiteerd van het advies van ervaren Chinese theemakers die hebben geholpen de groene theeproductie van de studio te verfijnen en verschillende aspecten van de algehele kwaliteit van de theefabriek te verbeteren.

Het is dankzij de visionaire theeboeren en makers zoals de Tea Studio, die het potentieel van de lokale theeplant om geweldige thee te maken, erkennen dat meer telers in de regio nu het vertrouwen hebben om nieuwe stijlen van theezetten te ontdekken.

Probeer hier de theesoorten van The Tea Studio.