Histoire de jardin

La culture du thé à Diyanillakelle remonte à la première vague de culture du thé au Sri Lanka il y a plus de 150 ans. Au début, le jardin était géré par des planteurs écossais. Depuis, il est passé entre les mains de plusieurs propriétaires sri-lankais, et est aujourd'hui dirigé par Ananda et son gendre Ravindu.

Le dernier chapitre de l'histoire du domaine est celui de la restauration et du renouveau. Il y a cinq ans, Ananda a entrepris de revitaliser le jardin pour faire face à la baisse de la production et à la stagnation des prix du thé. Le jardin a subi une transformation profonde : les champs jusqu'à chaque théier ont fait l'objet d'une attention particulière de la taille à l'assainissement des buissons pour produire des matières premières exceptionnelles et se convertissent lentement à la culture biologique. L'usine a été reconstruite, réaménagée et transformée en une ligne de production de haute qualité et à faible quantité.

L'amélioration de la qualité de la feuille et du processus de production pour produire une meilleure qualité de thé, le type qui se vend à des prix élevés, offre à Diyanillakelle un moyen de sortir de la chute des prix du thé qui a affecté les producteurs de thé au Sri Lanka au cours des dernières décennies.

LE TERROIR

Diyanillakelle est située à une altitude de 1370m. sur les pentes occidentales des hauts plateaux du centre de Nuwarya Eliya. La région est synonyme de thé de qualité au Sri Lanka grâce à sa haute altitude, son sol montagneux et son climat frais.

Le jardin est considéré comme « cultivé en hauteur », ce qui est une désignation officielle dans le monde du thé pour les variétés cultivées en hauteur dans les collines du Sri Lanka. Les thés ici sont doux, de couleur vive et leur saveur est intense.

Le thé pousse toute l'année au Sri Lanka, mais les meilleures saisons de cueillette à Nuwara Eluaya sont les mois secs d'avril à mai, puis en novembre/décembre. Les précipitations plus faibles et les températures plus fraîches à cette époque se combinent pour créer des thés vraiment phénoménaux avec des caractères de fruits tropicaux et un zeste d'agrumes.