Thee uit de tropische heuvels van Sri Lanka

Hoog in de heuvels van Nuwara Eliya in centraal Sri Lanka, waar enkele van de beste thee ter wereld wordt verbouwd, ligt het Diyanillakelle Estate , de bron van onze nieuwste thee Forest Noir .

De theeteelt op het landgoed gaat terug tot de eerste golf van theeteelt in Sri Lanka, ruim 150 jaar geleden. Vroeger werd de tuin beheerd door Schotse planters. Sindsdien is het in handen gekomen van verschillende Sri Lankaanse eigenaren, en vandaag de dag wordt Diyanillakelle gerund door de familie Shriya.

Het nieuwste hoofdstuk in de geschiedenis van het landgoed is er één van restauratie en vernieuwing. Vijf jaar geleden begonnen de huidige eigenaren met het revitaliseren van de tuin om de afnemende productie en stagnerende theeprijzen aan te pakken. Met advies en ondersteuning van verschillende wereldberoemde theespecialisten en -fabrikanten heeft de tuin een diepgaande transformatie ondergaan.

De afgelopen jaren hebben de velden tot aan elke theestruik zorgvuldige aandacht gekregen, van het snoeien tot het saneren van de struiken, om uitzonderlijke grondstoffen te kunnen produceren. De fabriek is herbouwd, opnieuw ingericht en getransformeerd naar een productielijn van hoge kwaliteit/kleine hoeveelheden met op maat gemaakte troggen, walsen en elektrische drogers.

En het resultaat? Onze Forest Noir is het beste voorbeeld van Diyanillakelle van zijn nieuwe leven als producent van fijne thee. Deze delicate zwarte thee, gemaakt met alleen de knop en twee bladeren van hoogwaardige cultivarplanten die biologisch zijn geproduceerd, is helder en zoet, met aroma's van roos en kamperfoelie, en een vleugje mangofruitigheid.

Het verbeteren van de kwaliteit van het blad en het productieproces om een ​​betere kwaliteit thee te produceren, zoals Forest Noir , het soort dat voor hoge prijzen wordt verkocht, biedt Diyanillakelle een uitweg uit de dalende prijzen voor gewone thee die de producenten van thee in Sri Lanka de afgelopen tijd zwaar hebben getroffen. tientallen jaren. Het betekent ook dat de lonen van werknemers niet simpelweg gekoppeld zijn aan de plukvolumes, wat gebruikelijk is op grote bedrijventerreinen.

In het verleden ging thee uit Diyanillakelle doorgaans van de tuin naar de veiling, naar meerdere handelaren, verpakkers, verladers en importeurs voordat ze uiteindelijk de eindklanten bereikten. Nu beginnen de eigenaren directe relaties op te bouwen met eindkopers, waardoor het aantal stappen in het proces wordt teruggedrongen, een stap die niet alleen het inkomen van de tuin verhoogt, maar ook versere, smakelijkere thee voor de eindgebruikers betekent.

Door de nadruk te leggen op de speciale thee, herpositioneert Diyanillakelle zichzelf als een duurzamere theetuin, zowel ecologisch als economisch, een die zich richt op het produceren van thee van de hoogste kwaliteit die kan concurreren met de beste thee ter wereld.

Proef thee van Diyanillakelle Estate:

Bos Noir